可乐鸡翅的制作方法技术.可乐鸡翅的制作方法

可乐鸡翅的制作方法技术   本发明专利技术公开了一种可乐鸡翅的制作方法,其特征在于:(1)鸡翅洗净,在鸡翅上用刀划两道口子;(2)坐锅热油,放入白糖炒化,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸一下,稍微炸一下待外皮泛黄就可以了,这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了;(3)倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅,这个菜以甜味为主,千万不要再放盐了。(4)汤汁快要收干时要勤加搅动,以免鸡翅表面糊掉。本发明专利技术的特点是口味香甜、肉质绵软。   【技术实现步骤摘要】   专利技术涉及食品加工   ,特别是一种可乐鸡翅及其制作方法。   技术介绍   可乐鸡翅,家常菜之一;是米用完整的鸡翅,可乐一罐,姜末,葱花,大料,酱油,白糖等原料制作而成美味佳肴,制作简单,营养丰富,富含人体所需的多种营养成分。   技术实现思路   本专利技术的目的是提供可乐鸡翅制做方法,其特征在于原料组分重量配比为:鸡翅4个,可乐一罐姜末5克,葱花5克,大料3克,酱油10克,白糖5克 烹制方法:

 (1)将鸡翅洗净,在鸡翅上用刀划两道口子; 
(2)坐锅热油,放入白糖炒化,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸一下,稍微炸一下待外皮泛黄就可以了,这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。(3)倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅,这个菜以甜味为主,千万不要再放盐了。
(4)汤汁快要收干时要勤加搅动,以免鸡翅表面糊掉本专利技术的特点是口味香甜、肉质绵软。

【具体实施方式】 实施例1:鸡翅4个,可乐一罐姜末5克,葱花5克,大料3克,酱油10克,白糖5克烹制方法: (1)将鸡翅洗净,在鸡翅上用刀划两道口子;
 (2)坐锅热油,放入白糖炒化,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸一下,稍微炸一下待外皮泛黄就可以了,这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。
(3)倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅,这个菜以甜味为主,千万不要再放盐了。
(4)汤汁快要收干时要勤加搅动,以免鸡翅表面糊掉。

【主权项】1.可乐鸡翅的制做方法,其特征在于原料组分重量配比为:完整的鸡翅4个,可乐一罐姜末5克,葱花5克,大料3克,酱油10克,白糖5克制做方法: 
(1)将鸡翅洗净,在鸡翅上用刀划两道口子; 
(2)坐锅热油,放入白糖炒化,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸一下,稍微炸一下待外皮泛黄就可以了,这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了; 
(3)倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅,这个菜以甜味为主,千万不要再放盐了;
 (4)汤汁快要收干时要勤加搅动,以免鸡翅表面糊掉。【专利摘要】本专利技术公开了一种,其特征在于:
(1)鸡翅洗净,在鸡翅上用刀划两道口子;(2)坐锅热油,放入白糖炒化,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸一下,稍微炸一下待外皮泛黄就可以了,这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了;
(3)倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅,这个菜以甜味为主,千万不要再放盐了。
(4)汤汁快要收干时要勤加搅动,以免鸡翅表面糊掉。本专利技术的特点是口味香甜、肉质绵软。
【IPC分类】A23L1-315, A23L1-318, A23L1-314【公开号】CN104705679【申请号】CN201310668661【专利技术人】王焱 【申请人】王焱【公开日】2015年6月17日【申请日】 
【技术保护点】   可乐鸡翅的制做方法,其特征在于原料组分重量配比为:完整的鸡翅4个,可乐一罐姜末5克,葱花5克,大料3克,酱油10克,白糖5克制做方法:
(1)将鸡翅洗净,在鸡翅上用刀划两道口子;(2)坐锅热油,放入白糖炒化,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸一下,稍微炸一下待外皮泛黄就可以了,这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了;
(3)倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅,这个菜以甜味为主,千万不要再放盐了;(4)汤汁快要收干时要勤加搅动,以免鸡翅表面糊掉。  
 【技术特征摘要】


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