刀削面一般煮几分钟就熟了
刀削面煮五到十分钟即可。刀削面，根据字面意思，就是用刀将面团上削出一片片似柳叶状的面皮，面皮中间厚，两边薄。而刀削面的薄厚和煮的时间息息相关，较厚煮的时间也较长，一般在十分钟左右就差不多了。判断刀削面面有没有煮熟可以看面片是否浮到水面上，当所有的面片浮到水面上时就代表煮熟了，这时候就可以出锅，然后加入高汤和调味料就可以食用了。煮好的刀削面筋道，有嚼劲，而且调味料丰富，搭配红油辣子，口感极佳。
注意事项：
1、面片不要切得过厚，先将水完全烧开至沸腾再放进面片。
2、为防止面片粘连，可以在水里放少量的盐，注意水要尽可能多。
3、注意观察面片是否呈白芯半透明状，此状态下的面片为熟。盖锅盖煮面片时应注意，有泡沫要溢出的时候就加水，水越多面片煮熟得越快。
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